油罐场所采用消防泡沫灭火系统，其灭火原理有三：

（1）窒息功用：燃烧油面被具有一定厚度的泡沫灭火剂覆盖，会使燃烧物表面与空气进行有效隔离，燃烧内部由于空气中氧气的含量减少，火势将会慢慢减弱直至熄灭。      

（2）隔热功用：燃烧油面的热辐射被泡沫灭火剂覆盖会减少，有效降低油面的温度，降低油罐燃料的蒸发，使火势减弱被控制。     

（3）降温功用：泡沫灭火剂受热的过程会蒸发气化，吸收燃烧区大量的热量，起到降温作用。另外气化产生的水蒸气在上升过程中冲淡了燃烧物（油蒸汽）在空气中的浓度，也会减弱火势。